Gừng là gia vị quen thuộc với ẩm thực của người Việt Nam. Đây là loài thực vật có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Gừng còn là vị thuốc Đông y có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Gừng Trung Quốc là loại gừng ít mùi vị. Lõi gừng ít xơ, đường vân nhợt hơn gừng Việt Nam. Có vỏ mỏng, sạch dễ chế biến.
1. Đặc …
